ΟΙ ΔΙΑΦΗΜΕΣ ΤΡΑΝΓΑΚΕΣ ΤΗΣ MEGAN | Hachette UK

Λοιπόν, ορίστε – οι τηγανίτες μου GF που τις ζω κυριολεκτικά πέντε ημέρες την εβδομάδα. Είναι τόσο καλά, και επίσης αφράτα! Η ζήτηση για αυτά τα κακά αγόρια ήταν τρελή. Συνδύασέ τα με το τραγανό μου μπέικον και το σιρόπι σφενδάμου! – Megan McKenna, συγγραφέας του Μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς γλουτένη;

ΚΑΝΕΙ 12

450 g (1 λίβρα) αλεύρι χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του

2 αυγα

300 ml (10 fl oz) ημιαποβουτυρωμένο γάλα

ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Βάζετε το αλεύρι, τα αυγά και το γάλα σας σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από τη ζύμη για τηγανίτες σας και περιστρέψτε την σε ένα μικρό κύκλο πάχους περίπου 5 mm (1/2 ίντσας). Εξαρτάται από

στο μέγεθος του τηγανιού προσθέτουμε άλλες 1 ή 2 κουταλιές με τον ίδιο τρόπο. Οι κύκλοι φαίνονται λεπτοί, αλλά θα σηκωθούν, μην ανησυχείτε!

Ανεβάστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για περίπου 1 & 1/2 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αφρατέψουν και να ροδίσουν ελαφρά. Θα μάθετε όταν είναι έτοιμα.

Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και τις κρατάτε ζεστές ενώ με το υπόλοιπο κουρκούτι κάνετε όσες περισσότερες τηγανίτες μπορείτε. Θυμηθείτε να ζεστάνετε μια κουταλιά λάδι για κάθε παρτίδα. Σερβίρετε τις τηγανίτες με τις γαρνιτούρες που έχετε επιλέξει.

Αυτό είναι απόσπασμα από Μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς γλουτένη; από τη Μέγκαν ΜακΚένα.